फ्रान्स मा स्थित ब्रुअरी Labo du Brasseur, यो सुन्दर समुद्र को धेरै नजिक छ।
Maxime को आफ्नै बियर पकाउने को लागी धेरै जवान र पेशेवर छ।
ब्रुअरी 500L को संयोजन प्रणाली हो जसमा स्टीम हीटिंग र 4 सेट बियर फर्मेन्टर र 2 सेट ब्राइट बियर ट्याङ्की छ।
ग्राहकले पहिलो पटक 2017 को मार्चमा हामीलाई सम्पर्क गर्यो र धेरै प्रस्तावहरू छलफल गर्यो, उसलाई पनि 2018 को अन्त्यमा हामीलाई भेटियो र हाम्रो कारखानासँग स्तब्ध भयो रपकाउने प्रक्रिया।
लामो समयको छलफल पछि, अन्तिममा उनले सन् २०१९ को अक्टोबरमा ब्रुअरी निर्माण गर्ने निर्णय गरे, अन्ततः २०२० को जुनमा ब्रुअरी समाप्त भयो।
अहिले मदिरा पसल राम्रोसँग चलिरहेको छ र बियर पनि राम्रोसँग पकाउने गरेको छ ।
मुख्य उपकरणहरू समावेश छन्
1. डबल रोलर माल्ट मिलिङ मिसिन।
2. तातो पानीको ट्याङ्की, म्यास केटल र उबलाउने, माथि लाउटर, तल व्हर्लपूल सहितको संयोजन प्रणाली 500L ब्रुहाउस।
यस प्रणालीमा प्राकृतिक गुरुत्वाकर्षण द्वारा अधिक स्पष्ट wort प्राप्त गर्न सकिन्छ।
उसले पकाउँदा अक्सेन्जी कम गर्नको लागि, हामीले माथिबाट साइड वर्ट फिडिङ परिवर्तन गर्यौं।
यस परियोजनाबाट, त्यसपछि हामीले उहाँको विचार अपनायौं र हाम्रो पकाउने प्रणाली अपडेट गर्यौं।
3. फर्मेन्टर 500L को 4 सेट हो, उज्यालो बियर ट्यांक 500L को 2 सेट हो।
4. चिलर र ग्लाइकोल ट्याङ्कीको साथ ब्रुअरी कुलिङ एकाइ।
5. ब्रुअरी नियन्त्रण प्रणाली PLC नियन्त्रक हो, साथै 5 म्यासिङ चरणको पकाउने प्रक्रियाको साथ।
6. 80L को साथ हप गन।
7. म्यानुअल तरिका केग धुने र फिलर मेसिन।
अन्ततः हामीले यसलाई २०२० मा ढुवानी गरेका छौं र अब उपकरण राम्रोसँग चलिरहेको छ।
अब हामीसँग यस मालिकसँग राम्रो सम्बन्ध छ, हामी बियर र उपकरणको गुणस्तर कसरी बनाउने र सुधार गर्ने भनेर पनि कुरा गरिरहेका थियौं।
२०२१ को जनवरीमा, उनले अझै पनि केग धुने र फिलर २ इन १ मेसिन, बोतल भर्ने मेसिन र केही केगहरू बुक गरे।
यदि तपाईं अझै नयाँ ब्रुअरी निर्माण गर्न चाहनुहुन्छ भने, आशा छ कि हामी तपाईंलाई डिजाइन, उत्पादन र स्थापना, टर्नकी ब्रुअरी परियोजनाबाट मद्दत गर्न सक्छौं।
साथै हामी तपाईको सोधपुछको लागि तत्पर छौं।
जय हो !!
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-10-2022