क्राफ्ट बियर उद्योगमा वर्षौंको वृद्धि पछि, यो अझ परिपक्व चरणमा प्रवेश गर्दैछ।उद्योगले उपभोक्ता, वितरक र खुद्रा विक्रेताबाट दबाब महसुस गरिरहेको छ।भविष्यलाई हेर्दै, त्यहाँ बियर खेलाडीहरूको ठूलो संख्या हुनेछ जसले सोच्दछ कि तिनीहरू बियर होइन, पेय कम्पनीहरू हुन्।
बियर बाहेक नयाँ चीजहरू
उपभोक्ताको मागको कारण, धेरै बियर प्लान्टहरूले बियर बाहेक अन्य उत्पादनहरू उत्पादन गर्न थालेका छन्।
यदि एक परम्परागत बियर उत्पादकले बजारमा संघर्ष गरिरहेको छ भने, तिनीहरूले बियर बाहेक नयाँ उत्पादनहरू सिर्जना गरेर आफ्नो उपस्थितिको भावनालाई पुन: पुनर्जीवित गर्ने प्रयास गर्न सक्छन्।
तर यो नयाँ परिवर्तन र यसबाट उत्पन्न भएको आविष्कारले उनीहरूलाई हरेक परिस्थितिमा सफलता दिलाउन सक्छ।बियरबाट बियर उत्पादनहरूमा सफल रूपान्तरणको लागि कुशल उत्पादन, उचित मूल्य निर्धारण, भरपर्दो आपूर्ति श्रृंखला र बलियो डिलर सम्बन्ध आवश्यक छ।
उपभोक्ताहरूको जीवनशैलीसँग प्रतिध्वनि गर्न ब्रान्ड लोगोले बलियो जडान सिर्जना गर्न र थप बिक्रीलाई बढावा दिन सक्छ।
भीडभाड बजार
पहिले भन्दा धेरै मादक पेय पदार्थहरू छन्, तर पसलको शेल्फ ठाउँ अपरिवर्तित रहन्छ।बियर ब्रान्डहरूले तखताहरूमा सबैभन्दा आकर्षक बियर बन्न मात्र प्रतिस्पर्धा गर्नु हुँदैन, तर ककटेल र कडा सोडा पानी जस्ता अन्य अल्कोहल विकल्पहरूसँग पनि प्रतिस्पर्धा गर्नुपर्छ।
खुद्रा कुञ्जी हो, तर सेल्फमा प्रवेश गर्नु अघि, निर्माताले दुई प्रमुख व्यापार साझेदारहरूसँग सहकार्य गर्नुपर्छ: वितरकहरू र खुद्रा खरीददारहरू।विगत 15 वर्षहरूमा, वितरकहरू बीच ठूलो संख्यामा मर्जर र अधिग्रहणहरूले प्रत्येक वितरकद्वारा प्रतिनिधित्व गर्ने ठूलो ब्रान्ड लाइनअपको नेतृत्व गरेको छ।उल्टो निर्मातालाई दबाब थप्दै।
सफल हुनको लागि, बियर प्लान्टले वितरकका अन्य ब्रान्डहरूलाई पार गर्नुपर्छ।थप रूपमा, तिनीहरू अधिकृत हुन आवश्यक छ र प्रमुख ग्राहकहरूको बीचमा ठाउँ ओगटेको छ।
कम अल्कोहल र रक्सी फ्री मा बदल्नुहोस्
अल्कोहल पेय पदार्थको क्षेत्रमा अर्को चाखलाग्दो प्रवृत्ति कम रक्सी र अल्कोहल उत्पादनहरूमा फर्कनु हो।कम अल्कोहल र रक्सी-मुक्त बियर र रक्सी बजार द्रुत रूपमा विकास हुँदैछ।
उपभोक्ताहरूले विभिन्न आवश्यकताहरूको विकल्पहरू पूरा गर्न आवश्यक छ।केही मानिसहरू ह्याङ्गओभरको नकारात्मक प्रभाव बिना पिउन र अनुभव गर्न चाहन्छन्।अन्य मानिसहरू रक्सी-रहित उत्पादनहरूको लागि तिनीहरूको इच्छाको कारण हुन्।
थप रूपमा, मानिसहरूले कम अल्कोहल पेय पदार्थ र रक्सी रहित पेयहरू परम्परागत पेयहरू भन्दा स्वस्थ छन् भन्ने सोच्छन्।तर यो "स्वस्थ हेलो" जस्तो लाग्दैन।उदाहरणका लागि, कम क्यालोरी र क्यालोरी-रहित खानाहरू परम्परागत खाना भन्दा कम हुँदैनन्।तैपनि, यो अवधारणा अझै पनि अवस्थित छ, र कम अल्कोहल र अल्कोहल-मुक्त पेयहरूमा मानिसहरूको चासोलाई बढावा दिन जारी छ।
सफलता सजिलो छैन
आजको बजारमा जित्नको लागि, बियर प्लान्टले सबै पक्षहरूको दबाबलाई सन्तुलनमा राख्नुपर्छ।उपभोक्ता आवश्यकताहरू पूरा गर्न पर्याप्त लचिलोपन कायम गर्दै यो आफ्नै ब्रान्डप्रति वफादार हुनुपर्छ।ब्रान्डले पनि चाँडै मोड्न आवश्यक छ, र वितरकहरू र ठूला ग्राहकहरूलाई प्रभावकारी रूपमा व्यवस्थापन गर्न सक्ने आन्तरिक कर्मचारीहरू छन्।
बियरको भविष्यमा परिवर्तन हुँदा, बियर ब्रान्डले बियर उत्पादकहरू मात्र होइन, पेय कम्पनीको रूपमा पहिचानलाई अनुकूलन गर्नुपर्छ।सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा ब्रान्डले उपभोक्ताहरूसँग बलियो भावनात्मक सम्बन्ध स्थापित गर्न आवश्यक छ।
पोस्ट समय: नोभेम्बर-14-2022