क्लिन-इन-प्लेस (CIP) प्रणाली भनेको पानी, रसायन र तापलाई मिलाएर सफाई समाधान बनाउन प्रयोग गरिने मेकानिकल कम्पोनेन्ट र उपकरणहरूको संयोजन हो।यी रासायनिक सफाई समाधानहरू पम्प वा CIP प्रणालीद्वारा अन्य प्रणाली वा उपकरणहरू मार्फत ब्रुअरी उपकरणहरू सफा गर्नका लागि परिचालित हुन्छन्।
राम्रो क्लिनिङ-इन-प्लेस (CIP) प्रणाली राम्रो डिजाइनबाट सुरु हुन्छ र तपाईंको CIP प्रणाली आवश्यकताहरूको लागि अनुकूलित र किफायती समाधान सिर्जना गर्न आवश्यक हुन्छ।तर याद गर्नुहोस्, एक प्रभावकारी CIP प्रणाली एक-आकार-फिट-सबै समाधान होइन।तपाईले CIP प्रणालीलाई अनुकूलन गर्न आवश्यक छ जसमा तपाईको ब्रुअरीको पकाउने प्रक्रिया र पकाउने आवश्यकताहरूको बारेमा आवश्यक जानकारी समावेश छ।यसले सुनिश्चित गर्दछ कि तपाईंको सफा-इन-प्लेस प्रणाली तपाईंको सफाई आवश्यकताहरू पूरा गर्न डिजाइन गरिएको छ।
किन एक CIP प्रणाली ब्रुअरीहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ?
CIP प्रणालीहरू तपाईंको ब्रुअरीमा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्ने महत्त्वपूर्ण भाग हुन्।बियर उत्पादनमा, सफल सफाईले सम्भावित प्रदूषण र गुणस्तरीय मापदण्डहरू पूरा नगर्ने उत्पादनहरूलाई रोक्छ।CIP प्रणालीको सही सञ्चालन खाना र सफाई रसायनहरूको प्रवाहमा सुरक्षित बाधा हो र बियर उपकरणहरूको डाउनटाइम कम गर्न सक्छ।थप रूपमा, सफाई सुरक्षित रूपमा गर्नुपर्छ किनभने यसमा धेरै बलियो रसायनहरू समावेश छन् जसले मानिसहरू र मदिरा बनाउने उपकरणहरूलाई हानि पुर्याउन सक्छ।अन्तमा, CIP प्रणालीहरूले न्यूनतम पानी र सफाई एजेन्टहरू प्रयोग गर्नुपर्छ र वातावरणीय प्रभावलाई कम गर्दै स्रोतहरूको अधिकतम पुन: प्रयोग गर्नुपर्छ।
यी मध्ये सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भौतिक, एलर्जी, रासायनिक र माइक्रोबायोलोजिकल खतराहरू रहित बियर उत्पादन गर्न ब्रुअरी उपकरणहरू र अन्य सुविधाहरू पर्याप्त रूपमा सफा र सरसफाइ गर्न आवश्यक छ।ब्रुअरीहरू सफा गरिनु पर्ने कारणहरू बुझ्न पनि महत्त्वपूर्ण छ
►विशिष्ट ग्राहक आवश्यकताहरू पूरा गर्न।
►कीटहरूबाट बच्न।
►बियर खतराहरूको जोखिम कम गर्दै - खाना विषाक्तता र विदेशी शरीर प्रदूषण।
►स्थानीय र अन्तर्राष्ट्रिय नियमहरूको पालना गर्न।
►विश्वव्यापी खाद्य सुरक्षा मानकहरू (GFSI) आवश्यकताहरू पूरा गर्दै।
►सकारात्मक लेखापरीक्षण र निरीक्षण परिणामहरू राख्नुहोस्।
►अधिकतम बिरुवा उत्पादकता प्राप्त गर्नुहोस्।
►एक स्वच्छ दृश्य छवि प्रस्तुत गर्नुहोस्।
►कर्मचारी, ठेकेदार र आगन्तुकहरूको लागि सुरक्षित कामको अवस्था प्रदान गर्नुहोस्।
►उत्पादन शेल्फ जीवन कायम राख्नुहोस्।
एक CIP प्रणाली एक ब्रुअरी को लागी उपकरण को एक आवश्यक टुक्रा हो।यदि तपाईंको ब्रुअरीलाई CIP प्रणाली चाहिन्छ भने, विशेषज्ञहरूलाई सम्पर्क गर्नुहोस्अल्टन ब्रू।हामी तपाइँलाई तपाइँको सेनेटरी प्रक्रिया आवेदन को लागी आवश्यक CIP प्रणाली प्राप्त गर्न को लागी डिजाइन, निर्माण, स्थापना र प्राविधिक समर्थन सहित एक पूर्ण टर्नकी समाधान प्रस्ताव गर्दछ।
CIP प्रणालीहरूको लागि डिजाइन विचारहरू
CIP प्रणालीको डिजाइन गर्दा, प्रणालीले उद्देश्यअनुसार ठीक काम गर्नेछ भनी सुनिश्चित गर्न मनमा राख्न धेरै डिजाइन आवश्यकताहरू छन्।केही प्रमुख डिजाइन विचारहरू समावेश छन्।
►स्पेस आवश्यकताहरू: स्थानीय कोडहरू र मर्मत विशिष्टताहरूले पोर्टेबल र स्थिर CIP प्रणालीहरूको लागि आवश्यक ठाउँलाई निर्देशन दिन्छ।
►क्षमता: सीआईपी प्रणालीहरू अवशेष हटाउने, कम चक्र समय र प्रभावकारी फ्लशिङको लागि आवश्यक प्रवाह र दबाव प्रदान गर्न पर्याप्त आकारको हुनुपर्छ।
►उपयोगिता: उपचार ब्रुअरी उपकरणमा CIP प्रणाली चलाउन आवश्यक उपयोगिता हुनुपर्छ।
►तापक्रम: यदि उपचार प्रणालीमा प्रोटिनहरू छन् भने, प्रि-वाश अपरेसनहरू परिवेशको तापक्रममा सञ्चालन गरिनुपर्छ ताकि सम्भव भएसम्म प्रोटिनलाई डिनेचर नगरी हटाइयोस्।
►ड्रेनेज आवश्यकताहरू: उचित जल निकासी सफाई कार्यको लागि महत्वपूर्ण छ।थप रूपमा, जल निकासी सुविधाहरू उच्च निर्वहन तापमान ह्यान्डल गर्न सक्षम हुनुपर्छ।
►प्रशोधन समय: CIP प्रणाली चलाउन आवश्यक समयले माग पूरा गर्न कति व्यक्तिगत एकाइहरू आवश्यक छ भनेर निर्धारण गर्दछ।
►अवशेषहरू: सफाई अध्ययनहरू र सान्दर्भिक उत्पादन सम्पर्क सतहहरू पहिचान गरेर प्यारामिटर विकासमा सहायताहरू मार्फत अवशेषहरूको विशेषताहरू।केही अवशेषहरूलाई राम्ररी सफा गर्न विभिन्न सरसफाइ समाधानहरू, सांद्रता र तापक्रमहरू आवश्यक पर्न सक्छ।यो विश्लेषणले सामान्य सफाई प्यारामिटरहरूद्वारा सर्किटहरू व्यवस्थित गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
►समाधान एकाग्रता र प्रकार: CIP प्रणालीहरूले विभिन्न उद्देश्यका लागि विभिन्न सफाई समाधानहरू र सांद्रताहरू प्रयोग गर्छन्।उदाहरणका लागि, कास्टिक सोडा (जसलाई कास्टिक सोडा, सोडियम हाइड्रोक्साइड, वा NaOH पनि भनिन्छ) ०.५ देखि २.०% सम्मको सांद्रतामा अधिकांश CIP प्रणाली चक्रहरूमा सफाई समाधानको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।नाइट्रिक एसिड सामान्यतया ०.५% को सिफारिस गरिएको एकाग्रतामा क्षारीय धुने चक्रहरूमा डिस्केलिंग र pH स्थिरीकरणको लागि प्रयोग गरिन्छ।थप रूपमा, हाइपोक्लोराइट समाधानहरू सामान्यतया कीटाणुनाशकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
►उपकरण सतह विशेषताहरू: CIP प्रणालीहरूको आन्तरिक परिष्करणले प्रणाली भित्र प्रोटीन र अन्य प्रदूषकहरूको संचयलाई मद्दत गर्न वा अवरोध गर्न सक्छ।उदाहरणका लागि, मेकानिकल पालिशिङ अपरेसनहरूले इलेक्ट्रोपोलिसिङ अपरेसनहरू भन्दा नराम्रो सतह उत्पादन गर्न सक्छ, जसले गर्दा सामग्रीमा ब्याक्टेरिया टाँसिने उच्च जोखिम हुन्छ।सतह फिनिश चयन गर्दा, सफाई कार्यको क्रममा भोग्नु परेको मेकानिकल र रासायनिक क्षतिलाई कम गर्ने एउटा छान्नु महत्त्वपूर्ण छ।
►सफाई प्रक्रिया र तालिका: उपकरणको प्रयोगात्मक अवस्थाहरू थाहा पाउँदा प्रक्रिया होल्ड वा स्थानान्तरण समयको अन्तरदृष्टि प्रदान गर्दछ।द्रुत टर्नअराउन्ड र सफाई आवश्यकताहरू पूरा गर्न स्थानान्तरण लाइनहरू र ट्याks्कहरू जडान गर्न र CIP लूपहरू बनाउन आवश्यक हुन सक्छ।
►संक्रमण मापदण्ड: संक्रमण मापदण्ड परिभाषित गर्नाले कुञ्जी सफाई चक्र प्यारामिटरहरू नियन्त्रण गर्ने तरिका प्रदान गर्दछ।उदाहरणका लागि, रासायनिक सफाई अवधि, न्यूनतम तापमान सेट बिन्दुहरू, र एकाग्रता लक्ष्यहरू सबै सफाई अनुक्रममा अर्को चरणमा संक्रमण गर्नु अघि आवश्यक रूपमा सेट गर्न सकिन्छ।
►सरसफाईको क्रम: सामान्यतया, सफाई चक्र पानीको कुल्लाबाट सुरु हुनुपर्छ, त्यसपछि डिटर्जेन्ट धुने र डिटर्जेन्ट पछि कुल्ला।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-26-2024