गर्मीको लहर पछि लहर संग, बियर एक पटक फेरि गर्मी रात को तारा हो।ब्रुअर्स एसोसिएसनको पहिलो वेबिनारमा, हामीले १३० भन्दा बढी व्यवसायीहरूको चिन्ताहरू भेला गर्यौं।
बजार संरचनादेखि फेसन प्रचलनहरू, चिनियाँ शिल्प पकाउनेदेखि नवीनतम प्रविधिसम्म, यस लेखले दस भन्दा बढी लोकप्रिय प्रश्नहरूको सारांश दिन्छ जुन सबैले सबैभन्दा बढी उल्लेख गर्छन्।कृपया स्टीभ पार, BA को निर्यात विकास परियोजना प्रबन्धकबाट जवाफहरू हेर्नुहोस्।मलाई आशा छ कि यी जवाफहरूले तपाईंको शङ्काहरूको जवाफ दिन सक्छन्, जस्तै पूर्ण स्वादयुक्त र ताजा हप, तपाईंको अगाडिको यात्रामा प्रेरणा र शक्ति सुई दिन्छ।
/ लोकप्रिय स्वादहरू
· अमेरिकी बजारमा लोकप्रिय स्वादयुक्त बियरका मुख्य स्वादहरू के हुन्?
स्टीव: फलफूलको स्वादको बियर हालका वर्षहरूमा बजारमा धेरै लोकप्रिय भएको छ।यी वाइनहरू साधारण उपभोक्ताहरूका लागि मात्र होइन, बियर गिक्सहरूका लागि पनि हुन्।तर यो होइन कि तपाईले फललाई राम्रो प्रभाव पार्नु हुन्छ।तपाईंले बियर र फलको स्वादलाई सन्तुलनमा राख्न आवश्यक छ,र बियरमा अझ प्रभावकारी पिउने अनुभव ल्याउन फलको प्रयोग गर्नुहोस्.
· कुन स्वादयुक्त हपहरू अहिले संयुक्त राज्यमा अधिक लोकप्रिय छन्?
स्टीव: अमेरिकी शिल्प पकाउने उद्योगले नयाँ हप प्रजातिहरूको अनुसन्धान र विकासमा धेरै ऊर्जा र वित्तीय स्रोतहरू लगानी गरेको छ, र (नयाँ प्रजातिको जन्म) खेती गर्न अक्सर 10 वर्ष वा बढी लाग्छ।प्रजननको परिप्रेक्ष्यमा, उद्योग किरा र रोगहरूको प्रतिरोधी, साथै जलवायु परिवर्तनसँग सामना गर्ने क्षमताको बारेमा बढी चिन्तित छ।स्वाद अनुसार, सिट्रस-स्वाद हप्स बियर थप फल बनाउन को लागी लोकप्रिय छन्।हप्सहरू जुन हालका वर्षहरूमा धेरै लोकप्रिय छन्, जस्तै ब्लूबेरी र तरबूज स्वाद विशेषताहरू सहित हप्स।उही समयमा, हर्बल र मसला स्वादका साथ परम्परागत हपहरू पनि उपभोक्ताहरू माझ धेरै लोकप्रिय छन्।
/ उद्योग र बजार
· संयुक्त राज्य अमेरिका मा शिल्प बियर को वर्तमान बजार संरचना बारे कुरा गर्नुहोस्।विगत केही वर्षहरूमा बजार एकाग्रता कसरी परिवर्तन भएको छ?
स्टीव: (सम्पूर्ण बियर बजारको एकाग्रताको परिप्रेक्ष्यमा), Anheuser-Busch InBev र SAB मिलर जस्ता कम्पनीहरूले अझै पनि बजारमा हावी छन्।आज अमेरिकी बियर बजारमा 9,000 भन्दा बढी कम्पनीहरू छन्, र स्थानीय समुदायहरूमा केही साना ब्रुअरीहरू अवस्थित छन् र स्थानीय उपभोक्ताहरूद्वारा समर्थित छन्।त्यहाँ क्राफ्ट बियर उद्योगमा अपेक्षाकृत ठूला कम्पनीहरू पनि छन्, तर धेरै साना कम्पनीहरूलाई यति ठूलो मात्रामा विकास गर्न गाह्रो छ।हाल, संयुक्त राज्य अमेरिका मा शिल्प बियर ढाँचा अपेक्षाकृत जटिल र परिवर्तनशील छ, र बजार एकाग्रता पहिले जस्तै उच्च छैन।.
/ टेक्नोलोजी र प्याकेजिङ
· संयुक्त राज्य अमेरिकाको शिल्प बियर उद्योगमा ध्यान दिन लायक नयाँ कोटीहरू र नयाँ प्रविधिहरू के हुन्??
स्टीव: पकाउने प्रविधिको सन्दर्भमा, हप बियर अझै पनि सबैभन्दा लोकप्रिय छ।अल्कोहल-मुक्त बियर पनि अहिले प्रचलनमा छ, र धेरै ब्रुअरीहरूले कसरी अल्कोहल हटाउने र स्वादलाई सुरक्षित राख्ने भनेर अन्वेषण गरिरहेका छन्।प्याकेजिङको दृष्टिकोणबाट, उद्योगले एल्युमिनियम क्यानको कडा आपूर्तिको कारण अन्य प्याकेजिङ विधिहरू पनि खोजिरहेको छ।
/चिनियाँ शिल्प बियर
·के अमेरिकी वाइनरीहरूले स्थानीय वाइनरीहरूको विकासलाई प्रवर्द्धन गर्न सहयोग गर्न र कारखानाहरू निर्माण गर्न चीन आउनेछन्?
स्टीव: त्यहाँ केही अमेरिकी वाइनरीहरू छन् जसले चिनियाँ वा अन्य विदेशी वाइनरीहरूसँग परामर्श वा साझेदारी भूमिकाहरू लिनेछन्, वाइनरीहरूलाई वाइनमेकिंग, इन्जिनियरिङ, रणनीतिक योजना र दिगोपनका लागि मार्गदर्शन प्रदान गर्दछ।BA ले सप्लायर डाइरेक्टरी (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers) मा परामर्शदाता र सम्पर्क जानकारीको सूची प्रदान गर्दछ, र वाइनरीहरूले उनीहरूलाई आफ्नै आवश्यकता अनुसार सम्पर्क गर्न सक्छन्।
पोस्ट समय: अगस्ट-17-2022